старинный местный крымский сорт. Культивируется в Крыму с 18 века. Татарское слово “челеби” означает благородный, а “инже-сан” — длиннохвостый. Такой эпитет описываемый сорт получил за длинную плодоножку Плодоносить деревья начинают на 8 — 10-м году и отличаются обильной урожайностьюКак сказано выше, эта яблоня нетребовательна к условиям произрастания, но всё же наилучшие результаты даёт на плодородных и хорошо увлажнённых почвах. Плоды и листья Челеби инже-сан довольно устойчивы к парше.
Съёмная зрелость плодов наступает в Крыму в первой половине сентября, в северных районах Украины — в конце сентября. Хранятся они в условиях обычного плодохранилища до конца января. Потребляются в свежем виде.
Плоды ниже средней величины (70 — 100 г весом), яйцевидной или удлинённо-конической формы, с более широким и выпуклым основанием и усечённой вершиной. Кожица тонкая, но плотная, жёлто-зелёная, на три четверти поверхности плода покрыта ярко-красным румянцем