Яблоня Хоней Крисп выведен американскими селекционерами в 1974 году, которые заложили в имя сорта его основную ценность - хрустящий мед. Сорт - один из фаворитов американских рынков, оправданно удерживая высокую цену на яблоки. Плоды очень крупные от 180 до 260 г, часто попадаются яблоки до 350 г, вытянуто-округлые, слегка зеленовато-желтые, покрытые оранжево-красным румянцем со штрихами и пятнами приглушенно-красного цвета. Мякоть кремовая, очень сочная, плотная и хрустящая, изумительного кисло-сладкого вкуса. Дерево быстро-рослое, с возрастом сменяет узкоовальную крону на широко-овальную. Скороплодный сорт со смешанным типом плодоношения. Прекрасно зимует в наших широтам и проявляет стойкий иммунитет к парше и мучнистой росе. Плоды проявляют хорошую лежкость в холодных температурах от 6 до 7 месяцев.