Дерево сорта Крымская осень относится к сильнорослым с кроной в форме пирамиды, средней густоты. Первый урожай даёт на второй год после посадки. Персик этого сорта не прихотлив к выбору места посадки и почвы, поэтому легко приживается при любых условиях. Плоды довольно большие, их масса приблизительно 200гр. По своей форме они немного вытянутые, напоминают овал, слегка опушеные, желтовато - оранжевого оттенка. Красный румянец занимает около 30% всей поверхности плода. Кожура толстая. Мякоть твердая желтоватого окраса с приятно кисло-сладким привкусом. Косточка крупная и легко отделяется от самой мякоти. Преимуществами сорта Крымская осень является его устойчивость к морозу и большим заморозкам. Так же он не поражается мучнистой росой.
Созревать плоды начинают в начале сентября, так это поздний сорт. Из всех поздних сортов - Крымская осень имеет наиболее высокие вкусовые качества плодов, а так же хорошую товарность и высокую транспортабельность.
Использую персик непосредственно в свежем виде. А так же его можно оставить на хранение в деревянных ящиках в один слой. Срок хранения при естественном охлаждении не должен превышать 10-15 дней. Использовать нужно их по мере их дозревания. Долго хранить этот сорт нельзя так как он начнёт терять свои вкусовые качества и может начать гнить.