Плоды могут иметь величину среднего или выше среднего уровня. Также они, как правило, уплощенные, слаборебристые, округло-конической формы и довольно крупные (до 180 г). Наибольший диаметр расположился ближе к основанию плода. Кожица яблок очень нежная и гладкая, ее покрывает восковой налет. Роль основной окраски играет светло-зеленая, а покровной – интенсивный красный полосатый румянец, который занимает примерно половину всей поверхности яблока. При этом подкожные точки особенно заметны на окрашенной части плода, несмотря на то, что они белого цвета и мелкого или же среднего размера. Воронка довольно глубокая, уровень ширины – средний. Тонкая плодоножка имеет среднюю длину. Уровень глубины складчатого и узкого блюдца – средний, при этом чашечка является закрытой. Сердечко имеет форму луковицы и среднюю величину. Семенные камеры, как правило, располагаются как можно ближе к верхушке плода, при этом они являются широко открытыми в осевую полость. Крупные и продолговатые семена имеют коричневатую окраску.
Мякоть у плодов сорта яблони Мельба невероятно сочная и нежная, белоснежная, имеющая приятнейший кисло-сладкий привкус и ощутимый конфетный аромат.
• Высокий уровень скороплодности: молодые яблони способны плодоносить спустя четыре года после осуществления их посадки на основном месте роста и развития. Раннее созревание плодов, так как насладиться неповторимым вкусом яблок Мельба можно уже к концу лета.
• Довольно высокий уровень урожайности: в первые годы роста и развития яблони урожай, естественно, не отличается огромными размерами, но уже на одиннадцатый год он способен достичь пика своего качества и масштаба. Так, взрослое дерево способно предоставлять ежегодный урожай в размере от 30 до 80 кг яблок. При этом следует отметить, что старые деревья имеют склонность к осуществлению периодичного плодоношения, что говорит о необходимости обновить сад.